\u201cMae angen gwneud rhywbeth gwahanol i bawb arall,\u201d meddai Richard Beard sy\u2019n rhedeg Cothi Goats, fferm 49 erw yng nghanolbarth Cymru, ar y cyd \u00e2\u2019i bartner busnes, Lynn Jeffery. Ar hyn o bryd mae\u2019r fferm yn gweld budd twf yn eu gwerthiant oherwydd mae\u2019n debyg mai cynnyrch geifr fydd y duedd bwyd gorau ar gyfer 2019 yn \u00f4l The BBC Good Food Magazine.<\/p>\n
Gyda hanes ym maes arloesi, yn wreiddiol Cothi Goats oedd cynhyrchwyr cyntaf Cymru i greu caws halloumi a ffeta o laeth geifr. Er hynny, yn ddiweddar mae Richard a Lynn wedi newid cyfeiriad a bellach maent yn cynhyrchu ystod o gynnyrch \u2018viennoiserie\u2019 arbenigol. Trwy ddefnyddio llaeth a chaws eu geifr eu hunain fel cynhwysion, maen nhw\u2019n cynhyrchu amrediad o croissants premiwm, tartledi melys a phastai crwst pwff sawrus. \u201cRydym yn mynd i farchnadoedd dwywaith yr wythnos, a gwneir ein holl gynnyrch \u00e2 llaw ar ein fferm,\u201d meddai Richard, \u201cMae\u2019r pobi bellach wedi cymryd drosodd o\u2019r cynnyrch llaeth, ac mae\u2019n ffordd wych o ychwanegu gwerth at ein llaeth geifr.\u201d<\/p>\n
Mae buches o 70 geifr godro ar y fferm, ynghyd \u00e2 15 hwch a 30 o ddefaid. \u201cOherwydd ein bod yn fach, rydym yn gynaliadwy,\u201d dywed Richard, \u201cNid ydym yn fferm organig, oherwydd byddai\u2019n anodd cyfiawnhau pris bwyd organig, fodd bynnag mae\u2019r geifr yn crwydro\u2019r meysydd ac nid ydym fel arfer yn defnyddio gwrthfiotigau.\u201d Rydym yn arfer trefn cylchdroi i daenu\u2019r gwrtaith ar y tir, sydd yn ei dro\u2019n cynhyrchu glaswellt a silwair ar gyfer y geifr. \u201cNid ydym yn tocio\u2019r gwrychoedd ac mae digonedd o anialwch i\u2019r adar,\u201d meddai Richard, \u201cFferm fynydd anhrylwyr ydym mewn gwirionedd.\u201d<\/p>\n
![\"cothigoats-1\"](\"https:\/\/our-food.test.properdesign.rs\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/IMG_2606-e1593244019891-300x194.jpg\")
<\/p>\n
Symudodd Lynn a Richard i Gymru 16 mlynedd yn \u00f4l o Gaint, \u201cRoeddem yn awyddus i ffermio geifr, oherwydd maen nhw\u2019n bridio mor dda,\u201d meddai \u201cOnd yr her fwyaf yn y dyddiau cynnar oedd addasu i dir lle magwyd defaid o\u2019r blaen.\u201d Yn y dechrau, roedd llyngyr yn effeithio ar y geifr, a dim ond ar \u00f4l gwneud nifer o brofion y newidiwyd i ddefnyddio meddyginiaeth ar gyfer defaid ar y geifr oherwydd roedd y parasitiaid dal yn y tir ers y defaid, \u201cWnaethon ni golli rhyw 15-20 gafr cyn inni sylweddoli hynny,\u201d meddai Richard.<\/p>\n
Mae\u2019r fferm yn cyflogi un aelod o staff rhan amser, ynghyd \u00e2\u2019u merch Laura sy\u2019n gweithio\u2019n llawn amser. \u201cMae\u2019n rhaid inni gynhyrchu popeth sydd i\u2019w werthu o\u2019r popty ar ddiwrnod ei werthu, er mwyn osgoi gorfod cadw llwyth o gynnyrch mewn oergell,\u201d meddai Richard, \u201cY broblem yw na fedrwn ail-werthu felly mae\u2019n rhaid inni fod yn ofalus iawn gyda\u2019r stoc i sicrhau ein bod yn gwerthu popeth.\u201d Richard sy\u2019n mynd i wyliau, trwy gydol y flwyddyn i hybu incwm y fferm, ac mae\u2019n hoffi cael y cyswllt gyda chwsmeriaid, \u201cMae\u2019n well gen i werthu\u2019n uniongyrchol oherwydd mae\u2019n fwy addas i\u2019n busnes na chyfanwerthu,\u201d meddai. Yn y b\u00f4n mae\u2019r fferm yn hunangynhaliol, ac mae\u2019r incwm yn cael ei ategu trwy werthu perchyll o dro i dro.<\/p>\n
Wrth ystyried cyngor i ddarpar gynhyrchwyr bwyd, dywed Richard \u201cChwiliwch am agweddau newydd gwahanol i bobl eraill, a chadwch gam ar y blaen i\u2019ch cystadleuwyr. Byddwch yn realistig am eich model busnes, a chynlluniwch ar gyfer y sefyllfa waethaf oll. Cadwch eich cynnyrch yn onest a mwynhewch bob eiliad.\u201d<\/p>\n
Gellir dysgu mwy ar Facebook:\u00a0@Cothi<\/u>Valley<\/a>\u00a0ac ar Twitter:\u00a0@lynncothi<\/u>valley<\/a>.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fferm o Gymru\u2019n manteisio ar frwdfrydedd y DU ar gyfer unrhyw beth sy\u2019n gysylltiedig \u00e2 geifr.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":369,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[63,66,76,73,45,38,26,27,31,28],"class_list":["post-509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-small-enterprise-success-stories","tag-adding-value","tag-artisan-produce","tag-carmarthenshire","tag-cheesemaking","tag-family-farm","tag-goats","tag-local-markets","tag-small-scale-producers","tag-sustainable-production","tag-wales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/media\/369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/our-food.org\/cy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}